...jak to pewnego dnia zaczęłam przygodę z szyciem i oto co z tego wynikło...czyli galeria moich prac i inspiracji... ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ...everything about how I started my adventure with sewing and what has come out of this passion...

Kulinarnie

poniedziałek, 11 listopada 2013

Tym razem, po dłuuugiej przerwie, nie szyciowo a kulinarnie...ale też własnoręcznie...

muffinki dyniowe zaczerpnięte z bloga Doroty Świątkowskiej "Moje wypieki" i uzupełnione o wiórki marchewkowe.

Babeczki wyszły wilgotne, miękkie, o wyraźnej nucie korzennej i pięknym kolorze, dzięki dyni i marchewce. Po prostu pycha. Świetny przepis na sezon dyniowy i przedświąteczny. A oto przepis:

Składniki na 12 sztuk:
140 g masła 2,5 szklanki mąki pszennej 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej pół łyżeczki soli pół łyżeczki startej gałki muszkatołowej pół łyżeczki przyprawy korzennej np. domowej 1/3 szklanki kefiru lub maślanki 1 i 1/4 szklanki puree z dyni pół szklanki wiórek marchewkowych 3/4 szklanki jasnego brązowego cukru 2 duże jajka

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
Mąkę pszenną, proszek do pieczenia, sodę, sól, przyprawy - wymieszać, przesiać i odłożyć.
Puree z dyni wymieszać z kefirem lub maślanką, odłożyć.
W misie miksera utrzeć masło z brązowym cukrem na lekką i puszystą masę. Dodawać jajka, jedno po drugim, miksując po każdym dodaniu. W trzech turach, na zmianę, dodawać puree z dyni i składniki suche, mieszając szpatułką, tylko do połączenia się składników.
Formę na 12 muffinek wyłożyć papilotkami.

Posypka cukrowa - posypać przed włożeniem do piekarnika:
4 łyżki cukru demerara,
1 łyżeczka cynamonu
Gotowe ciasto rozdzielić pomiędzy papilotki do muffinek. Posypać posypką cukrową. Piec w temperaturze 180ºC przez 25 - 30 minut lub dłużej, do tzw. suchego patyczka.

Po upieczeniu wystudzić i można cieszyć się smakiem muffinek nawet kilka dni (jeśli nie znikną przy pierwszym podejściu :), jak u mnie). Smacznego!


free counters